以前孜然粉都只用来烤肉，烤出来的猪肉葱卷、七里香都很好吃，超赞的!!今天改用它来醃制五花肉，用干煎的方式，搭配一些爽口的蔬菜，真是绝配啊!!这样的五花肉，真的会忍不住一口接一口喔 ^^

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准备材料： 【猪五花】 约1斤
【孜然】 【粉】 可斟酌加减 2汤匙
【蒜头】 2-3粒
【小黄瓜】 或 【苜蓿芽】 适量

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かにの孜然煎五花的做法

1

五花肉洗干净沥乾，蒜头切末 备用

2

用孜然粉与蒜末涂抹在五花肉两面，尽量均匀涂抹，用手稍微按摩一下(像制作咸猪肉一样)，静置15分钟(或前一天醃制放进冰箱…会更入味)

3

起一平底锅，不用放油，把醃制好的五花肉下锅煎…

4

用小火煎至两面金黄....淡淡的蒜头味…配上浓郁的孜然味，真是令人食指大动啊

5

小黄瓜刨(或切)细丝，放进冰水中冰镇，沥干水分后….一来装饰摆盘…二来搭配五花肉吃，真是无敌绝配呢

6

搭配苜蓿芽一起吃....也很赞...上桌时...如果觉得味道不太够时.再撒些孜然粉上去 ^^

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