番茄散发天然的酸甜,同半肥半瘦的五花肉烧煮,可解腻并丰富味蕾的层次。五花肉吸附番茄释出的茄红素及寿喜烧酱汁, 软嫩Q弹味道极佳~真是棒极了。

---

准备材料： 【猪五花】 550g
【番茄】 (大) 4颗
【蒜苗】 2根
清水 600cc
【酱油】 120cc
谷盛 【寿喜烧】 60cc

---

番茄烧五花 。谷盛寿喜烧的做法

1

五花肉切块;番茄去蒂切块;蒜苗切段

2

取一平底锅,加入两大匙油 猪肉转中火煸至两面金黄

3

煎肉的同时~另取一陶锅,加入600cc清水 蒜苗 番茄 酱油转大火煮至水滚...

4

夹出肉块放入陶锅盖上锅盖改转小火闷煮30分钟

5

倒入谷盛寿喜烧~续煮30分至入味

6

放上甜豆(材料外 摆盘增色)即完成料理 ps. 加些油煎肉可帮助肉块定型,久煮不松散。

---