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【白米 】 200克 【鲜虾 】 6只 【淡菜 】 6个 【中卷 】 30克 【蛤蜊 】 12颗 【蕃红花 】 【粉 】 3克 【青豆仁 】 30克特级 【橄榄油 】 10C.C
1.白米与水及蕃红花粉一起略拌煮熟，即静置待凉即为蕃红花饭。
2.将鲜虾、淡菜、中卷及蛤蜊分别切丁后，再分别以沸水烫熟(亦可以少许橄榄油拌炒至熟)。
3.将蕃红花饭与作法2的海鲜混合拌匀即可盛装上桌。
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