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【鸡胸肉 】 、 【生姜 】 块、干 【辣椒 】 、 【花椒 】 粒、花椒面、 【辣椒面 】 、 【小茴香 】 、 【八角 】 、生抽、 【老抽 】 、糖、料酒、 【香叶 】
1、鸡肉洗净切丁，少许油热锅，将干辣椒、花椒粒、姜块入锅炒香。
2、放入鸡肉丁反复煸炒，直到水分收干。
3、放入料酒、小茴香、八角、生抽、老抽、糖，最后加香叶。
4、慢慢煸炒，肉块变成肉粒。
5、起锅前撒辣椒面和花椒面拌匀，出锅盛盘。
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