重庆正宗麻辣鸡翅
准备材料：
【鸡中翼 】 九个
盐适量
舔碗匠柴火高 【山辣 】 椒四个
【姜丝 】 少许
醋一勺
料酒一勺
糖少许
麻 【辣 】 优选 【辣椒面 】 一勺
优选 【花椒 】 面一小勺
油适量
【大蒜 】 末适量
【老抽 】 适量
【骨汤 】 少许
【小葱 】 三根
去皮熟 【白芝麻 】 少许
重庆正宗麻辣鸡翅的做法
1.鸡翅洗净并宰成小块，小葱切末备用。
2. 将舔碗匠柴火辣椒用手搓碎，放入碗中备用。
3.放少量糖，盐，料酒，麻辣优选辣椒面用手抓匀
4.放入少量的油，待油温合适，放入姜丝，柴火辣椒碎末、蒜末以及鸡翅块翻炒；
5.放入麻辣优选辣椒面，花椒面
6. 放入少许老抽，料酒，醋，并倒入少许骨汤，并小火焖制
7.水快干时，放入小葱，盐，和白芝麻，并翻炒混合
8.盛出，上桌，大功告成！
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