益肺滋肾汤

秋冬天对应五脏的肺肾，最适合多吃滋补肺肾的食疗，补好身体自然不易病。这道「益肺滋肾汤」，当中海参能滋阴补肾，更含丰富胶质，既美颜又能补骨骼磨损；再加入温补的淮山，益肺补气，是一道全家也适合的时令汤水。

准备材料：【海参】 450克
【瘦肉】 300克
【淮山】／【巴戟天】各18克
【杞子】 15克
【红枣】 4粒
姜 2片
盐少许

益肺滋肾汤的做法

海参洗净后切块备用。

瘦肉切件，烧热一锅水，放入一片姜，再放入瘦肉汆水，捞起备用。红枣去核洗净，其余材料洗净备用。

将所有材料放进炖盅，加入适量开水，将材料轻按入水中，冚盖放入镬中，隔水炖4小时，加盐调味即可。