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【吉利丁 】 10公克 【鲜奶 】 300公克 【鲜奶油 】 200公克细砂糖100公克 【香草精 】 1滴装饰:3粒 【打发鲜奶油 】 少许
1.将吉利丁泡水至软化。
2.将鲜奶、鲜奶油和细砂糖一起到入钢盆中加热至约85℃,熄火加作法1拌匀至溶化,再加入香草精拌匀。
3.取6个模型杯,分别倒入作法2至约8分满,放入冰箱冷藏约1小时。
4.食用前取出作法3,以鲜奶油与半粒草莓装饰即可。