新手易操作的---玛格丽特饼干---不需要任何模具纯手工打造

特别感谢新浪瑶宝宝的胖妈妈细化并参考了部分新浪君之的做法
新手易操作的---玛格丽特饼干---不需要任何模具纯手工打造

准备材料：

方子16块(长帝一盘)
说明：本人做了25块原因请见下面的小贴士
【黄油】 50克
【低粉】 60克
【玉米】【淀粉】 40克
【糖粉】 30克
熟【蛋黄】 2个

新手易操作的---玛格丽特饼干---不需要任何模具纯手工打造的做法

1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

2、黄油软化以后，加入糖粉，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。加入蛋黄蓉拌均.

3、玉米淀粉和低粉混合过筛后，用原筛子把熟蛋黄磨成蓉.

4、搓成条分成25小份，搓成小球后放冰箱冷藏40分钟.

5、冷藏后的小球，用大拇指按扁.(小饼周围自然裂开，象小花朵一样很可爱)

6、160度，中层，烤20分钟.