葱花鲔鱼丼

准备材料：

【生鱼片】【鲔鱼】 150公克
【青葱】 10公克
【白芝麻】适量
【海苔丝】适量
【白饭】适量
【酱汁】：18cc
【味淋】 18cc
【山葵酱】 5公克
【柴鱼素】 1公克
热开水20cc

葱花鲔鱼丼的做法

1.鲔鱼切成粗丁角块备用。

2.青葱切成葱末，用纱布包起来，放于水笼头下，用流水沖洗并充分沥干。

3.热开水中加入柴鱼素调匀。

4.白芝麻磨成粉碎后，加入酱油、味淋及作法3的材料及适量的山葵酱拌匀，再加入作法1的鲔鱼块拌匀。

5.白饭盛入丼碗中，平均撒上白芝麻、葱花，再将作法4的鲔鱼块放上，并淋入作法4剩余的酱汁，再次撒上葱花及海苔丝即可。