充满奶油蒜香味的海鲜，淋上香浓滑顺的白酱，铺上满满的起司丝，焗烤出满屋飘香的好味道！

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准备材料： 【鲷鱼片】 1片
【白虾】 10只
【无盐奶油】 1小块(10g)
蒜末 2大匙
【帕玛森】 【起司粉】 适量
莫札瑞拉 【起司丝】 适量
【黑胡椒粉】 少许
【米酒】 少许
【白酱】 料理( 【奶油】 ) 1块(23g)
【鲜奶】 25ml
清水 150ml

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白酱焗海鲜的做法

1

备好所有食材。鲷鱼片切片状，虾子去肠泥去虾头虾壳，鱼虾分别用醃料醃渍5分钟。蒜头切末，奶油切小丁。

2

先煮白酱汁，起一锅滚水，水滚即关火，趁热拌进白酱料理块搅散融化，接着加进鲜奶拌匀即完成。

3

取一锅，先用(小火)融化奶油丁，再倒进蒜末炒香。

4

接着，放进鱼片和虾肉，(中火)略煎翻白，不须全熟。

5

最后，取出耐热烤皿，依序摆入鱼片、虾肉、(步骤4)锅中残留的奶油蒜香汤汁、白酱汁，并铺上满满起司丝，撒上些许起司粉即准备入烤箱。

6

烘烤前，烤箱先预热10分钟(200度)。烤皿置于中层，200度烘烤10分钟后，调高烤温至250度上色即完成。(约2-3分钟上色，小心烤焦)

7

完成囉～秒杀的好滋味！

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