西班牙海鲜炖饭

准备材料：

【橄榄油】适量, 【蒜头】 1球, 【洋葱】 1颗, 【牛】【番茄】 1颗, 【红甜椒】 1颗, 【番红花】 0.5g, 【白酒】适量, 【匈牙利红椒粉】适量, 【海盐】适量, 【海鲜】【高汤】 400cc, 【柠檬】 1颗

西班牙海鲜炖饭的做法

1、中火热锅加入适量的油，先将虾子煎至半熟后取出

2、接着蒜泥、洋葱下锅，炒至洋葱变软后再加入甜椒(喜好脆口可先取出)、蕃茄

3、再加入墨鱼圈，炒至半熟后加入匈牙利红椒粉、白酒

4、酒精蒸发后加入生米翻炒至米粒上色

5、加入番红花、鲷鱼片、高汤分两次煮滚(第一次盖过所有食材即可)，再转小火煮10分钟

6、最后后将淡菜（汤汁）、虾子摆上再加入高汤盖上锅盖，再以小火焖煮约10分钟，待汤汁吸干后，最后摆上柠檬即完成此料理