我真的是大菜幼幼班,今年除夕难得要掌厨,好险家中人丁不多,只要随便弄几到吓吓人就好,这道菜的食材非常简单,也超级好吃到会欲罢不能,口感也很清爽,是一个很难不被称赞的料理(哈哈),不过卷菠菜真的是搞刚到一个不行,克服这一点就OK啦!!祝跟我一样大菜幼幼班的捧油年菜过关!!

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准备材料： 【菠菜】 1把
【胡麻酱】 60g
【蜂蜜】 6g
【核桃】 (烘烤过) 15g

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年菜抱佛脚-胡麻菠菜卷的做法

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菠菜川烫约两分钟捞起放入冰块水冰镇,锅子不大的,茎的部分可以剪断

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捞起放入冰块水冰镇,

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接着开始麻烦的要来了,叶子部分平铺在底下呈长方形(大约宽15公分,长20公分),我是横著一片一片叠上去,菠菜很薄,要很小心般开来,不要弄破,一整片大片铺,卷起来比较好卷

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平均铺上茎跟剩下的叶子

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非常非常小心的卷起来(请小心,不然会功亏一篑),卷好小心压一下(将多余水分压除)

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用利一点的刀子切段,(头尾就自己吃掉吧),切好圆柱状再用手指环住再次将水分压除,再塑型一下就可以摆盘

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核桃烘烤一下用调理机打碎

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胡麻酱加入蜂蜜再加入打碎核桃,就OK了,记住,酱先倒在盘中在将菠菜卷放上去就大功告成

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