凉拌手撕肉


凉拌手撕肉
准备材料:

【拆骨肉 】
【南瓜 】
生抽


【黑胡椒 】


凉拌手撕肉的做法

1.材料:拆骨肉南瓜

2.南瓜去皮去囊,用擦丝器擦成丝,入开水锅焯一下。(南瓜比较硬,用擦丝器更省时省力,南瓜入锅时间不能长,否则就软烂成碎末了)

3.大骨上拆下来的肉,撕成细条

4.沥干水份的南瓜丝和肉

5.加生抽,盐,糖,少许黑胡椒拌匀。(我还加了一勺海天的拌饭酱,可以根据自己的口味,调入其他酱料。如果肉之前已经调过味了,记得盐要少放)

6.吃的时候撒上葱花拌匀


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