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红豆浸泡水3-4小时。
浸泡的水倒掉再加入水盖过红豆高一公分,入电锅蒸熟蒸软。电锅跳起再按一次。
浸泡的水倒掉,加入约一公分高的水煮滚,倒掉水可以减少红豆涩味。
蒸好红豆压成泥。
加入油,砂糖,倒入红豆泥炒均匀直到水收干即可。
完成。由于想吃到颗粒所以原则上红豆没有压的很透