这款蛋糕不输加牛奶的，吃起来绵密，蛋香跟淡淡的柳澄香，软香软香，软绵软绵，为了给还不行吃加牛奶的儿子吃蛋糕，加了柳澄，更加香浓了（7吋）

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准备材料：植物油 40克
【低筋面粉】 70克
【玉米粉】 10克
【柳橙汁】 80克
【蛋黄】 4个
【蛋白】 4个
糖 70克

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橙香戚风蛋糕的做法

1

面糊部份......沙拉油入锅加热到出现小纹路..不要太热..关火

2

加入～面粉跟玉米粉（过塞）

3

加入现榨的～柳丁汁或是香吉士汁

4

加入蛋黄

5

用低档打到粗泡～约15秒，加入第一次糖～然后糖分3次慢慢加入蛋白中

6

打到湿性发泡～打到小弯勾

7

让打好的蛋白与蛋黄做结合～捞出蛋白中的三分之一与蛋黄搅拌（不要过渡搅拌会消泡

8

在将剩下的三分之二蛋白跟蛋黄结合～放入烤模中（轻轻往桌上敲三下让空气排出)

9

上火200下火110～10分（画线～米字或十字)上火150下火110～35分（7吋）

10

出炉后～往桌上15分高重敲，马上倒扣，等凉脱模

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