花样小笼包

准备材料：【面粉】
温水
【红曲粉】
【五花肉】
【小葱】
盐
【酱油】
【五香粉】
【蛋清】
皇牌【沙茶】王

花样小笼包的做法

面皮原料厨师机和好后，从白面团中分100克出来加入红曲粉和成红面团，加盖保鲜膜待用；

五花肉厨师机绞好，小葱切花，和馅料里剩下的其他材料混合，顺时针方法搅拌均匀至绵滑待用；

红白面团分别分成10克一团的小剂子滚圆加盖保鲜膜待用；

红白面团再分别捏黄豆大小滚圆成花蕊待用；

取一白面团擀薄擀圆如饺子皮般；

包入馅；

捏褶；

放上花蕊；

红面团也如法炮制，统统做好后中小火蒸20分钟，焖5分钟即可开盖上桌。

成品