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山楂茄汁排骨
准备材料：
【小排骨 】 600g, 【山楂片 】 4片,水60ml, 【蒜头 】 （拍碎）2粒,葱（切段）1根,姜（切片）少许, 【红甜椒 】 （切块）50g, 【黄甜椒 】 （切块）50g, 【青椒 】 （切块）50g,【调味料1】 【酱油 】 5ml,【调味料1】水5ml,【调味料1】 【太白粉 】 少许,【调味料2】可果美 【蕃茄酱 】 45g,【调味料2】 【红酒醋 】 30ml,【调味料2】糖30g,【调味料2】盐2g,【调味料2】 【太白粉水 】 15ml
山楂茄汁排骨的做法
1、小排骨洗净，以调味料（1）醃入味后，备用。
2、准备一个油锅，将醃好的小排骨，放入油锅中炸熟，呈金黄色即可取出。
3、山楂片用水泡软，备用。
4、蒜头拍碎去皮、葱段和姜片放入油锅爆香，将调味料（2）和山楂水，入锅一起煮滚。
5、再放入炸好的小排骨和切好的红辣椒、黄甜椒和青椒，一起拌炒均匀即可装盘。
