【小排骨 】 600g, 【山楂片 】 4片,水60ml, 【蒜头 】 (拍碎)2粒,葱(切段)1根,姜(切片)少许, 【红甜椒 】 (切块)50g, 【黄甜椒 】 (切块)50g, 【青椒 】 (切块)50g,【调味料1】 【酱油 】 5ml,【调味料1】水5ml,【调味料1】 【太白粉 】 少许,【调味料2】可果美 【蕃茄酱 】 45g,【调味料2】 【红酒醋 】 30ml,【调味料2】糖30g,【调味料2】盐2g,【调味料2】 【太白粉水 】 15ml
1、小排骨洗净,以调味料(1)醃入味后,备用。
2、准备一个油锅,将醃好的小排骨,放入油锅中炸熟,呈金黄色即可取出。
3、山楂片用水泡软,备用。
4、蒜头拍碎去皮、葱段和姜片放入油锅爆香,将调味料(2)和山楂水,入锅一起煮滚。
5、再放入炸好的小排骨和切好的红辣椒、黄甜椒和青椒,一起拌炒均匀即可装盘。