魔芋拌四季豆

蒟蒻是一个最近开始风靡的健康料理，也是一项减肥圣品，有低热量高纤维的优点。不久前收到一块蒟蒻，因为不知道怎么料理，网路上也没有简单轻松地介绍，所以就尝试这样的做法，在夏天非常的开胃，可以一吃再吃。

准备材料：【四季豆】一把
【魔芋】适量
【莳萝】叶适量
【柚子醋】适量

魔芋拌四季豆的做法

首先准备好你的蒟蒻。

依照个人喜好，我是先把他这样切成长条状再把他切条。

切差不多这样的宽度大小。放到旁边备用。

将水煮滚。

转小火，放入四季豆，煮2.5分钟左右。(那这个四季豆是我不久前先准备好的，四季豆的处理会比较麻烦一些，不过料理起来很方便好吃，算是我蛮喜欢的菜。用手去头尾的时候要记得把两旁的细丝一起撕下来，断掉也没关系，能撕掉就撕。这是为了再吃的时候口感更好，不会有细丝的渣渣)

准备冰块水，都用食用水哦，等等要泡四季豆的。

把四季豆捞起来，沥一下水。

放入冰块水中，可以拌一下，大概泡个5分钟左右，就可以把水沥掉，来准备酱料了。

那这边开始调料的部分，一小搓的莳萝叶+一匙半的柚子醋，因为柚子醋比较咸，所以可以加点水稀释。调完之后再拌一拌就可以吃了。食用的时候，可以夹一条四季豆一条蒟蒻一起吃，口感比较丰富。

完成就是这样囉~可以到要吃的时候再加酱调来吃，好吃又放便。