其实蔬食/素食料理也可以做出很好吃的料理，不管本身是不是吃素，只要调味得宜，荤素都能吸引味蕾。

---

准备材料： 【鸿禧菇】 1包约100g
【魔芋结】 200g(1小盒)
【胡萝卜丝】 1/3小条
【姜丝】 4片
甘醇 【酱油】 3大匙
白砂糖 1中匙
水 50cc
【香油】 1小匙

---

珍菇魔芋丝的做法

1

准备主食材：鸿禧菇、蒟蒻结（ps.可先用热水烫过去除碱味） 。副食材：胡萝卜丝、姜丝

2

1大匙橄榄油热锅，倒入姜丝爆香30秒

3

倒入胡萝卜丝拌炒20秒

4

再放入鸿禧菇拌炒15秒

5

先将甘醇酱油+白砂糖调好倒入，再加入水50cc，待滚

6

倒入蒟蒻结

7

转小火煮4分钟滴入香油即可盛碗

8

看那呈现咖啡色泽的油亮感，和著咸香酱汁及菇、蒟蒻结配着饭吃，哇～超合味的

9

那么好吃的蔬食/素食料理（蔬香飘飘-珍菇蒟蒻丝．．．）一起做吧

---