香炸杏鲍菇
杏鲍菇一向都是用洋葱和鲣鱼露风味煮，这次迎合小孩用炸的，调味过的粉桨炸好后，咸香酥不用再霑酱或胡椒粉，多了香菜的香气真的很对味。
准备材料： 【
杏鲍菇】 200g
【
香菇】 100g
【
酥浆粉】 90g
水 70ml
【
香菜】 3株
盐 3g
【
鸡】 【
粉】 4g
【
白胡椒】 【
粉】 适量
香炸杏鲍菇的做法
1
粉桨调和后，香菜切末再调匀。
2
杏鲍菇切滚刀块，香菇则对切。
3
中火烧油，炸上色后捞起，捞干锅底粉碎，开大火，等油温上来再回锅炸酥。属于自己的风味，真好吃^^
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