端午节就是要包棕子吃棕子无误~~包完棕子还有剩的咸鸭蛋黄怎么办？来道手撕金沙杏鲍菇如何～

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准备材料： 【杏鲍菇】 ４-5大朵
【咸鸭蛋黄】 ２颗
【蒜头】 ３瓣
【青葱】 ２根
【辣椒】 １条

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手撕金沙杏鲍菇的做法

1

先放入杏鲍菇不放油，开小火，炒出杏鲍菇多余水份就可以捞起了（这样可以让杏鲍菇以最香甜姿态登台～）

2

少油中小火稍微爆香蒜末（大火容易爆香过头焦黑，会有苦味），放入咸鸭蛋黄炒出泡泡

3

依序加入杏鲍菇，葱珠，椒辣珠，咸鸭蛋白（可加可不加），中小火拌炒至熟. 试味道，不够咸再斟酌加盐巴，最后最后重点要加少许糖

4

完成品～咸香甜辣的味道很下饭　

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