香葱烧饼

烤烧饼时让芝麻面朝下，可减少芝麻容易掉落的麻烦；其次，产品进烤箱前，一定要松弛够了才能烤。另外，不管烤箱多大多小，均需预热到你要的温度。如果你没有分上下火的烤箱，建议烤盘可垫2张铝箔纸或2张白报纸（上面再放1张不沾纸），降温底火。也可用2个烤盘重叠烤，此法也会让底火变得较弱。

准备材料：

水500g
【速溶酵母】 5g
【沙拉油】 15g
【葱花】 120g
盐5g
【黑胡椒】 5g

香葱烧饼的做法

1.饼皮1揉匀加入2，再揉至光滑，松弛15分钟，馅料拌匀备用。

2.将饼皮桿成长方状约0.5cm厚，饼皮底下撒粉，将面皮上多余的粉刷掉，中间抹上馅料，摺成三摺再包好，两面略桿，挤出空气。

3.表面略桿数下，刷少许水，并抹上芝麻，斜切块，松弛20∼25分钟。

4.烤箱预热，上火210度C，下火180度C，芝麻面朝下，烤约10分钟。烤至约7∼8分钟时，翻面再烤。