芒果正直产期 市场上见到青芒果 青芒果在台湾的吃法也很多 最多的是渍盐.醃糖.叫做情人果 情人果就酸甜一个味 泰国的吃法样式比台湾多很多 咱今天先看看配酥炸扁鱼得吃法囉!

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准备材料： 【青芒果】 一颗
【扁鱼干】 一把
【红葱头】 丝 适量
【辣椒丝】 适量
【椰糖】 适量
【柠檬汁】 适量
【鱼露】 适量

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青芒果凉拌酥炸扁鱼干的做法

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扁鱼

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泡水

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沥干后下油锅炸

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炸到像这样子..起锅备用

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青芒果一个

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削皮后用刀纵向轻剁..刀起刀落 形成不规则条状

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横向削...自然就有丝丝落下

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红葱头丝

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辣椒丝

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椰糖调味

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鱼露

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柠檬汁

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最后把炸香的扁鱼干下去拌一拌

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好了唷

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酸甜咸中带点辣 还有鱼香真好吃

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