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蜜豆双皮奶
准备材料：
这个 【蜜豆 】 双皮 【奶 】 因为大众都可以接受的价格
所以很有亲和力；因为奶香嫩滑的口感
所以深受喜爱；因为需要多 【花 】 一些 【心 】 思做成的双皮而显得与众不同；因为蜜豆很养人
所以是女人的好朋友。把这碗蜜豆双皮奶送给我喜欢的人。蜜豆双皮奶材料： 【牛奶 】 250克、 【鸡蛋 】 两个、白砂糖２勺、 【香草粉 】 少许、蜜豆适量蜜豆双皮奶
蜜豆双皮奶的做法
２、将蛋黄和蛋清分离，在蛋清中加入白砂糖；
３、将蛋清充分打散；
４、在蛋清中加入少许香草精；
６、将牛奶和蛋清混合均匀；
７、将牛奶蛋清液过筛；
８、将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中，奶皮浮到表面，覆上保鲜膜，放入蒸锅中，大火蒸开，小火蒸十五分钟，关火，在锅中继续放十分钟即可。
summer的小提示：
１、牛奶要用全脂牛奶，容易结成奶皮，象我用的这种蒙牛的就可以；
２、牛奶煮至将要形成奶皮时即关火，将牛奶倒入碗中，否则如果已经在锅中形成奶皮，奶皮就会留在锅中，在碗中就没有奶皮了；
３、加香草精是为了去除蛋腥味，没有的话可以不加；
４、把形成奶皮的牛奶倒出时，为了防止留在碗底的奶皮粘在碗底浮不起来，可以碗中少留一点牛奶，这样奶皮就不会粘到碗底了；
５、超市里有现成的京日蜜豆卖，不过我一般要用的时候都是自己煮蜜豆，虽然时间长点，但不用去外面买了。如果嫌麻烦的话，也可以买现成的，我这个是前一天做好的。以前写过豆馅的做法，链接在这里：
豆馅馒头。
这个是豆馅的做法，做蜜豆也一样，只要水收干就可以了，不用再捣烂。在日式料理书中也有蜜豆的做法，比这个复杂些，煮红豆的第一次水沸后要倒掉再加水煮，以后有时间再整理更详细的做法吧。
