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香芋饼
准备材料：
配方（可做10个）：
A： 【油皮 】
【低筋粉 】 110g
绵糖5g
水45g
【猪油 】 40g
B： 【油酥 】
低筋粉75g
猪油30g
【芋头 】 【香精 】 少许
C：馅
芋头 【豆沙 】 300g
香芋饼的做法
1、将油皮中材料拌至6-7成筋度，分成5等份，松弛30分钟。
2、将油酥中材料一起搅拌至均匀，软硬和油皮差不多即可，分割成5等份。
4、折3层2次，再次擀开卷起松弛10分钟。
5、从中间切开，刀口向上擀成圆状。
6、将有花纹一面放入外面，将馅料分割10等份，包入其中搓圆。
7、接口向下，摆入烤盘，以上火70℃、下火190℃烘烤约15分钟，表面稍有着色再转向烤10分钟左右。
