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细砂糖180公克 【蛋白 】 3个 【低筋面粉 】 35公克 【奶油 】 35公克 【杏仁角 】 200公克 【绿茶粉 】 20公克
1.将材料(1)拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。
2.低筋面粉与绿茶粉混合过筛后，加入上述材料中拌匀。
3.将奶油加热熔化后加入拌匀。
4.最后将杏仁角加入拌匀，并如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圆片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约12分钟即可。
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