自己作凤梨馅虽耗时,但没有色素,甜度可自行调整,也可以稀释变成饮品饮用

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准备材料：金钻鳯 【梨】 2000g
【二砂糖】 200g
麦牙糖 2大匙

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凤梨馅的做法

1

鳯梨心切碎先放下去煮,鳯梨用刨刀刨成细丝比用切的快(我刀工不好要切很久),尽挤干削好的鳯梨(原味新鲜鳯梨汁直接饮用囉),丢削好的鳯梨放进锅里跟鳯梨心一起煮滚,转小火

2

煮到有一点干时,再加入砂糖及麦芽糖(要有点耐心约要一个小时)

3

有点收干时要不时的搅拌

4

装在容器里放凉入冰箱冷藏,明天来来作鳯梨酥囉

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