酱烧四季豆丁

绞肉应该是煮妇们冰箱的必备藏备品，用绞肉就可以变化出各式各样的好吃菜肴。今日搭配四季豆和玉米笋一起炒，好吃又下饭ㄋㄟ～对于忙碌的职业妇女来说，这道菜也非常方便简单快速，轻轻松松15分钟就可以上菜了。
酱烧四季豆丁

准备材料：【四季豆】 180g
【猪绞肉】 100g
【玉米笋】 4根
蒜末 1大匙
【辣椒】 1只
＜调味料＞：
【酱油】 1.5大匙
【米酒】 1大匙
糖 1茶匙
盐巴少许
【黑胡椒】适量
【白胡椒】适量
开水 1大匙
【香油】少许

酱烧四季豆丁的做法

四季豆洗净后摘除豆筋，切成小段、玉米笋切小段，辣椒去籽和白膜后切成末备用。

起热油锅，放入绞肉煎香后炒散，再加入蒜末爆香。加入四季豆丁、玉米笋丁翻炒，再加入＜调味料＞（香油除外）翻炒均匀后，盖锅小火焖煮5～8分钟。

起锅前加入辣椒和香油翻炒一下即完成。