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黑加仑戚风蛋糕
最近戚风蛋糕的风可是刮得够猛的,许许多多的筒子都败了贝印模子疯狂做戚风,呵呵~~~~俺也经不住诱惑,托在HK的好友给俺买了一个贝印,但她要春节才能回来,先只有拿一般的模子过过手瘾啦! 真想看看贝印烤出来的是不是个子很高啊,嘿嘿......不过拿一般的蛋糕模子做出来的效果也不差哦,口感也很润!有点自卖自夸的感觉呢~~~ 昨天是中秋佳节,在这里祝各位好朋友节日快乐,天天开心!
准备材料：
准备材料：
【香草粉 】 3克
白醋几滴
【蛋黄 】 4个
【蛋 】 青4个
砂糖90克
【低粉 】 100克
【泡打粉 】 1.5小勺
【牛奶 】 100克
【橄榄油 】 3大勺
黑加仑戚风蛋糕的做法
1.蛋黄加入30克砂糖，用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化)。
3.将所有粉类过筛混合，拌匀。
4.将切碎的黑加仑拌入蛋黄糊中拌匀。
5.蛋白分3次加砂糖打至硬性发泡，取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌匀，再倒入剩余的。
6.倒入模子，用力震几下，震出大气泡。
7.烘烤：180度，中下层，45分钟左右。
