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【旗鱼 】 2片, 【板豆腐 】 1块,姜1段, 【青葱 】 1根,水1/2杯, 【蚝油 】 3大匙, 【黑糖 】 2大匙, 【米酒 】 1大匙
1、旗鱼、豆腐切大块，姜切丝；青葱切丝以冷开水泡卷。
2、旗鱼和豆腐入锅煎至金黄，加入少许姜丝、蚝油、黑糖及水烧煮约3分钟，熄火前加入米酒提香。
3、盛盘后配上沥干的葱丝食用。
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