【猪小排 】
【葱姜蒜 】
【香菜 】
【孜然 】 粒
孜然 【粉 】
【芝麻 】
【辣椒粉 】
盐
糖
【老抽 】
【鱼露 】 (没有用 【鸡 】 粉代替)
【五香粉 】
植物油
1,把猪小排切成小块,然后在小排里放入孜然粉,少许五香粉,盐,少量的糖,几滴鱼露(没有放一小勺鸡粉),一勺老抽,少许植物油,几片姜味上半个小时。
2,半个小时后,将味好的排骨放入蒸锅中,大火蒸制20分钟,蒸好后将小排取出备用。
3,取炒锅,锅中放油,油热后放入葱姜蒜爆香。
4,爆香后,放入我们之前蒸制的小排翻炒一下。
5,放入芝麻。
6,放入孜然粒。
7,放入辣椒粉。
8,将所有的调料翻炒均匀后放香入香菜炒香,我们的小排就做好了。