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【排骨 】 250g 【孜然 】 【粉 】 1茶匙葱1颗蒜2瓣姜1块料酒1大勺生抽1大勺 【蚝油 】 1大勺 【香菜 】 适量
1.排骨斩小段、洗净，姜、蒜切片，葱切段
2.锅中烧水，水开后放入排骨汆烫半分钟
3.排骨盛出，放入料酒、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制半小时
4.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入料汁
5.放入小排骨翻炒12分钟
6.关火，撒入孜然粉，翻炒均匀
7.出锅，撒适量香菜点缀
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