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去骨 【牛肋 】 肉500公克 【白萝卜 】 300公克姜100公克葱2根 【八角 】 4粒 【桂皮 】 50公克水3000㏄ 【绍兴酒 】 100㏄盐2茶匙
1.牛肋肉汆烫后洗净备用。
2.白萝卜切块汆烫备用；姜切片备用。
3.将牛肋肉、白萝卜块、姜片放入锅中，加入水、八角、桂皮及所有调味料，放入蒸笼炖3小时即完成。
4.食用时撒上少许香菜滋味更佳。
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