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【四季豆 】 、干 【辣椒 】 碎、 【肉末 】 和 【芽菜 】 、盐和生抽
1 油锅爆香蒜，放入四季豆，狠狠地扁干取出。
2 爆香干辣椒碎、肉末和芽菜（据说这是正宗干煸四季豆的灵魂，不过若没有也无妨，虽不正宗好吃就行），放入扁好的四季豆，用少许盐和生抽调味。
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