豆沙酥

喜欢别的馅料吗？尝试着把豆沙馅替换成自己喜欢的馅料也可以哦。

准备材料：

【低粉】 160g

【酥油】 100g

【高粉】 67g

【糖粉】 8g

水40g

【红豆沙】

豆沙酥的做法

1、使用120g低粉以及60g酥油制作成油酥，揉成面团，分成十五份。

2、将剩下的材料混合也揉成面团，并用保鲜膜包裹静置30分钟左右，然后也分成15等份。

3、将油皮压扁，包入油酥，捏紧接口，压扁，擀长，卷起，再擀长，卷起即可。再盖上保鲜膜等待15分钟。

4、将豆沙分成15份揉成圆球，将饧好的3压擀成圆片包入豆沙，捏紧接口，朝下摆放在铺了纸的烤盘中，稍微按扁，表面刷上蛋黄液，加黑芝麻。

5、放入200度左右的烤箱中烤20分钟后即可食用。