AM魔力~大理石戚风蛋糕

今天是白色情人节~ 在家做个简单的蛋糕意思意思吧!
AM魔力~大理石戚风蛋糕

准备材料：

【蛋黄】 (A)3颗, 【低筋面粉】 (B)70g, 【泡打粉】 (B)2/3小匙, 【沙拉油】 (A)40cc, 【牛奶】 (A)70cc, 【蛋白】 (B)4颗,细砂糖(B)50g, 【巧克力酱】 30cc30cc

AM魔力~大理石戚风蛋糕的做法

A料-牛奶+蛋黄+沙拉油再加入筛过的粉类一起拌匀到没有粉粒.

B料-蛋白先打到粗泡泡，再把糖分次加入并持续的打发蛋白 (注意，糖要分次加，不然会容易打不发)蛋白要打到硬性发泡,也就是有尖尖的不会滴落的状态. 　　

3.把B的蛋白先舀一部份到A料去拌匀．要由下往上拌，然后再倒回B料中拌匀.并拌好的部份取一点与巧克力酱混合．

4.先把未加入巧克力酱的料倒入烤盘后，再随意的加入巧克力酱面糊．

5.入烤箱 180度　烤40分钟，时间到把烤盘倒扣放冷再取出蛋糕．