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【杏鲍菇 】 3根, 【全蛋 】 1颗,盐巴少许, 【太白粉 】 ： 【蕃薯粉 】 1:3, 【胡椒 】 少许调味
1、先将杏鲍菇切成薯条形状（形状可依个人喜好）
2、将蛋打散后加入少许盐巴
3、切好的杏鲍菇均匀沾附蛋液
4、再均匀裹粉放入油锅酥炸
5、完成后洒上胡椒调味即可。
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