外面卖的东西,愈来愈让人无法安心食用,所以做了些简单的零食,让父母能给孩子食的放心,不难做,做做看吧。

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 300g
【泡打粉】 5g
【蛋】 2个
【二砂糖】 200g
【麦芽糖】 50g
水 50g
【柠檬汁】 (或醋) 0.5大匙
【葡萄干】 适量
【白芝麻】 适量
【黑糖】 2大匙

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黑糖沙琪玛的做法

1

将面粉,泡打粉,蛋放入盆中,搅拌后放入桌上搓揉均匀后,松弛20分钟。

2

将面团擀薄约0.2公分的长方形。

3

长方形从中间切开,再切细丝。

4

锅中放入适量的油,油温约120度左右,把切成细丝的面条放入锅中炸至快金黄时捞出。

5

炒菜锅中先放入水,再砂糖,麦芽糖,黑糖,醋用中大火烧至糖都融化后,再转小火,煮至有点黏性时,熄火。

6

放入炸好的面条,跟葡萄干,白芝麻迅速的拌匀。

7

倒入方形盘中,压平,待快凉时切块,凉后再取出食用。

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