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【桂竹笋 】 一斤, 【黄豆酱 】 三大匙, 【辣椒 】 一支, 【大蒜 】 【八瓣 】 , 【酱油 】 【米酒 】 各一大匙, 【高汤 】 半碗, 【猪油 】 三大匙
1、桂竹笋洗净后用手撕开并切段备用。 辣椒切丁备用。蒜切片备用。
2、热猪油在炒菜锅内，下辣椒蒜片和黄豆酱炒香后加桂竹笋和所有调味料，高汤，炒至收汁即可。
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