包心白菜已经接近盛产期，拿来作国民小吃的「白菜卤」正是时候。

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准备材料：包 【心】 【白菜】 2小颗
【香菜】 1根
旭家 【魔芋】 300g
【新鲜香菇】 2朵
【木耳】 3片
【胡萝卜】 3片
【干香菇】 2朵
【虾米】 1大匙
【蒜头】 3瓣
【油葱酥】 1匙
【海盐】 1匙
【橄榄油】 1匙
【昆布】 水 100cc

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【白菜卤】的做法

1

准备材料。

2

将蒟蒻使用热水,少许海盐,白醋汆烫1分钟，去除腥味。

3

干香菇,虾米,蒜头先做爆香。

4

白菜切块后丢入锅中，稍做翻炒。

5

放入剩余食材，倒入昆布水，稍做翻炒，煮滚后盖上锅盖，转小火，炖煮至白菜变软。

6

加入海盐及油酥酥做调味。 白菜卤汤汁鲜甜，相对的，其他食材如香菇,蒟蒻也会变的饱满多汁。

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