干煸四季豆

准备材料：

【四季豆】 800克
【猪绞肉】 100克
葱2支
【大蒜】 3粒
【酱油】 1/2大匙
【米酒】 1/2大匙
【花椒】【粉】少许
糖2小匙
【辣豆瓣酱】 1大匙

干煸四季豆的做法

1、四季豆洗净，撕去两侧细茎膜，放入干锅中，小火慢煸约20分钟后，再加一点点油，改成油煸约20分钟至四季豆变软，两侧微焦，取出备用；

2、葱、大蒜切碎备用；

3、起油锅，将绞肉炒至断生，闻到肉香，放入大蒜、酱油、辣豆瓣酱、糖、米酒拌炒，至没有汤汁之后，放少许花椒粉、葱及四季豆炒约3-5分钟。