黑豆豉切碎后和其他辛香料炒香，淋在松坂肉上一起蒸熟，带着浓浓豉香的软嫩的猪松坂就完成噜~~超级下饭的便当菜简单几个步骤就能完成~~ 新手也能轻松上菜喔:) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen http://linadits.pixnet.net/blog

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准备材料： 【猪】 【松坂肉】 400g
蒜末 1茶匙
【黑豆豉】 1大匙
【辣椒】 半根
【老姜】 片 5片
【青葱】 1大枝
【香菜】 适量
【蒸鱼酱油】 2大匙
【香油】 1大匙
【米酒】 1大匙
【胡椒盐】 1/4茶匙

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[便当菜]-豉香松阪猪的做法

1

猪松坂切薄片后，和醃渍料混合拌匀静置约15分钟。

2

青葱切段、黑豆豉轻拍后切碎、辣椒去籽切丝备用。 (口味较重者则可不需去籽)。

3

1-1/2大匙油热平底锅，依序将老姜片、蒜末、黑豆豉碎、青葱段及辣椒丝下锅炒出香气后关火放凉。

4

将步骤3的辛香料连同油脂倒入醃渍好的松坂肉片中，放入电锅中水滚后蒸约18分钟即可。

5

将蒸好的肉片和酱料拌匀，随意洒上一点香菜，带着黑豆豉香气的软嫩松坂肉就完成了。肉片和酱汁一起放在白饭上，超级下饭又美味的便当菜大推!!!

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