酒香酱笋烧鸡

准备材料：

【绿竹笋】 1支, 【洋葱】 1/2粒, 【杏鲍菇】 (大)1支, 【九层塔】 30公克, 【蒜片】 1大匙, 【辣椒】段少许, 【老姜】 1支, 【去骨鸡腿】 2只, 【辣豆瓣酱】少许, 【黑麻油】少许, 【绍兴酒】 2大匙, 【酱油】 2大匙,糖1大匙

酒香酱笋烧鸡的做法

1、分别将洋葱、老姜、杏鲍菇、绿竹笋切片备用。

2、将鸡腿放入干锅煎至金黄焦香，盛起切块备用。

3、原锅，放入蒜片、姜片、黑麻油拌炒均匀，再放入洋葱片、杏鲍菇片、笋片后，盖上锅盖焖煮。

4、开盖，加入鸡肉块、酱油、糖拌炒均匀，加入辣豆瓣酱、绍兴酒盖上锅盖焖30秒，起锅前撒上九层塔叶、辣椒段拌匀即可完成。