排骨便当

我最爱的便当口味！

准备材料：【猪排】两片
【鸡蛋】两颗
【海带结】随意
【大蒜】、【姜片】随意
【卤包】 (我没有卤包
用【肉豆蔻】和【茴香粉】代替) 一包
【酱油】半杯
【酱油膏】一大匙
盐、糖随意
【面粉】一大匙
【清酒】一杯
【蔬菜】油一大杯

排骨便当的做法

猪排用酱油、米酒、大蒜醃一个下午。(有些人喜欢把排骨敲一敲，肉会比较松，我个人是觉得口感差不多所以懒得敲)

米酒和水1：1，酱油、酱油膏、盐、糖、肉豆蔻、茴香、姜片丢进去，然后把蛋丢进去小火慢慢煮，鸡蛋熟了就把它捞起来，剥壳之后再丢回去，这样就不用另起一锅煮鸡蛋。

醃入味的排骨拿起来把蒜和酱汁抖一抖，外面撒上一层面粉之后，大火快炸两分钟。(喜欢吃面皮口感的人可以像炸猪排那样面粉、鸡蛋、面包粉裹三层)

炸好的排骨不用沥油，直接丢到刚刚的卤汁里面，把海带也同时加进去，转小火卤个一个钟头左右。

鲁的超入味的排骨、卤蛋、海带芽，搭配上你喜欢的凉拌小菜，就是好吃的排骨便当。