凉拌春雨豆丝

这道凉拌菜超简单又好吃加了《蒟蒻春雨》增添一些口感上的不同很是不错的一道小菜~ 《蒟蒻春雨》一听就好有春到了的感觉在这个忽冷忽热春天后母面的气候中这道《凉拌春雨豆丝》反倒是给人一种莫名宁静与安慰的~

准备材料：【豆干丝】 (一包) 600g
【红萝卜】少许
【芹菜】一小把
旭家【魔芋】春雨一包
盐、【胡椒】适量
【蒜瓣】 2~3瓣
【鲣鱼酱油】两大匙
【香油】少许

凉拌春雨豆丝的做法

豆干丝冲洗后沥乾，稍微切几刀让它短一点芹菜和红萝卜处理好之后都切成细丝蒜瓣拍开来去皮后切成蒜末，备用

烧开一锅水，把芹菜丝和红萝卜丝下去汆烫 2 分钟捞起沥干把豆干丝也下到锅中烫煮 2 分钟捞起冲泡一下冷水《旭家蒟篛春雨》开封后先倒出里面的水份将《蒟篛春雨》倒进热水中汆烫 2 分钟捞起沥干

汆烫好的食材全都放凉后全倒入一只大锅中加入鲣鱼酱油、盐、胡椒、蒜末和香油拌匀后盖上锅盖放进冰箱冷藏至少四个小时以上使之入味存放 2~3 天后确实入味时会更加好吃凉拌一锅起来存放，临时想加菜时很方便搭配水饺、面食当小菜也是很优的选择

上桌。