沙嗲鸡球
准备材料：
【鸡腿肉 】 200公克
【青椒 】 1/2颗
【甜椒 】 1/2颗
【蒜头 】 2粒
A. 【沙嗲酱 】 1大匙
水2大匙
【料理酒 】 1茶匙
B. 【太白粉水 】 1/2茶匙
【香油 】 1/4茶匙
姜1小块
【嫩精 】 【粉 】 1/8茶匙
【酱油 】 1/2茶匙
【太白粉 】 1茶匙
料理酒1/2茶匙
【蛋液 】 1茶匙
水1茶匙
沙嗲鸡球的做法
1.鸡腿肉切块，以腌料腌约20分钟至入味。
2.青椒、甜椒切小块；蒜头及姜切碎备用。
3.热油锅，以小火爆香作法2的蒜及姜，再放入作法1的鸡腿肉用中火炒约2分钟至熟。
4.将调味料A及青椒块、甜椒块加入作法3的锅内略炒，再以太白粉水勾芡后，滴入香油即可。
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