蒜头含丰富的维他命A、B、C及矿物质，特别是维他命B6及锰…大蒜说是穷人在吃的人参，根据医学证实，大蒜的营养价值还高过于人参呢!!

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准备材料：大 【鸡腿】 1支
【蒜头】 十数颗
【姜片】 约8厚片
【蛤蜊】 1斤
【米酒】 10数滴
盐巴 酌量

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蒜头蛤蜊鸡汤的做法

1

备料前，先将这鸡腿肉洗净，然后再煮一锅水汆烫一下去去鸡肉的杂质

2

蛤蜊请先在煮食前就泡水吐沙

3

备一锅水，水煮沸了之后，先将已汆汤过后的鸡腿块丢入锅子中。接着也可以一并将姜片及蒜头倒入。接着盖锅闷煮。

4

以中小火焖煮个四、五十分钟后…

5

下蛤蜊前，请将火侯调整成中大火再倒入蛤蜊。

6

接着滴入十数滴的米酒一起煮滚。

7

因为蛤蜊带咸味，所以在下盐巴的时侯，请边试喝边下，避免过咸了。

8

品了几口汤头，好鲜甜、清爽，没有油腻感，好喝的不得了呢~

9

上桌。

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