苹果塔

准备材料：

原味塔皮6吋1个
内馅：1个
【牛奶】 300公克
【无盐奶油】 14公克
【蛋液】 85公克
细砂糖70公克
盐2公克
【玉米粉】 35公克
装饰：适量

苹果塔的做法

1.玉米粉过筛备用。将糖、蛋、玉米粉拌匀。牛奶、奶油煮滚。将之前拌好的面煳倒入快速拌匀，煮至胶凝状离火，倒入塔皮(生)中抹平。

2.将苹果先切成两半，切薄片，排列于作法2上，入炉。

3.烤箱温度，上火180℃╱下火200℃，烘焙约35分钟。

4.出炉，置于室温下冷却，涂杏桃果胶于表面。