可可戚风蛋糕6寸

小孩大人都爱吃很绵密好吃

准备材料：

【牛奶】 55g,植物油40g, 【低筋面粉】 50g,法芙娜【可可粉】 10g, 【蛋黄】 3颗, 【蛋白】 3颗, 【柠檬汁】 5g,砂糖50g

可可戚风蛋糕6寸的做法

1、烫面法做法牛奶加入植物油搅拌混合微热关火

2、加入过筛低筋面粉可可粉画圆拌匀无颗粒状

3、在加入一次一颗蛋黄搅拌均匀

4、蛋白部分高速打20秒起泡加入柠檬汁

5、分三次加入砂糖最后一次砂糖改低速打至微勾

6、蛋白煳挖入蛋黄煳混合轻拌

7、约15公分高倒入烤模8分满敲一下震出气泡用筷子戳破（放入中层烤）

8、预热200/120 15分钟

9、200/120 8-10分取出画线175/120 10分160/120 25分150/120 10-15分