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【鸡蛋 】 2个 【剩米饭 】 1碗 【土豆 】 1个切丁 【葱花 】 少许盐一小匙
1.炒锅热油，打入鸡蛋炒熟盛出备用。
2.借着锅里炒鸡蛋剩余的油把土豆倒入翻炒一小会，加入一碗清水倒入米饭炒散，转小火加盖锅盖。
3.看到水收尽加入鸡蛋和葱花翻炒匀盛出装盘即可。
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